La cantante americana Kelis publicó Flesh Tone, su último disco de estudio, en 2010, en el cual se observó una divergencia musical con sus anteriores álbumes, que estaban orientados en el R&B y el Hip-Hop alternativo para centrarse en el dance-pop y la música electrónica. En este disco, Kelis se unió a importantes figuras del dance como David Guetta o Benny Benassi y el resultado fue un breve pero gran álbum electrónico que recibió grandes críticas y obtuvo buen resultado en Europa, sobretodo en Reino Unido (donde el primer single «Acapella» fue top 5), pero no cosechó tan buen recibimiento en Estados Unidos, donde los singles sólo entraron en el componente dance de la lista americana Billboard. Durante los últimos años, aparte de su faceta como cantante y madre, Kelis ha desarrollado otra de sus pasiones, la cocina, y tras estudiar en la prestigiosa escuela culinaria «Le Cordon Bleu» finalmente consiguió el título de chef. Dentro de su faceta como chef y experta en la materia, la cantante de «Milkshake» ha escrito un libro de cocina y ha lanzado su propia marca de salsas y especias, llamada «Feast».
Como muestra de su pasión por la cocina, la cantante neoyorquina ha titulado a su último disco de estudio Food. Kelis publicó su sexto álbum en el mes de abril bajo un sello discográfico independiente y de manera muy limitada, y debido al poco poder de publicidad y promoción del mismo, el resultado comercial del álbum ha sido mediocre, obteniendo su mejor posición en la lista de Reino Unido, donde ha sido top 20. En Estados Unidos «Food» entró en el top 75, convirtiéndose en uno de los álbumes de Kelis con peor recepción comercial en tierras americanas. Para este disco, la cantante ha abandonado el estilo musical de su anterior álbum, donde coqueteó con el dance y el house y ha vuelto a la música urbana, aunque con un sonido más retro al que nos tiene acostumbrados, ya que deja a un lado el Hip Hop de sus primeros álbumes y toma influencias del Soul, el funk y el R&B más clásico. «Food» ha recibido muy buenas críticas, entre ellas el mayor uso de instrumentos en vivo, el sonido orgánico del disco y la personal y rasgada voz de Kelis. La influencia de la pasión de Kelis por la cocina queda patente en este disco, ya que varios títulos de canciones, aunque no hablen de comida, tienen inspiración en esta faceta de la cantante, como «Breakfast», «Biscuits n Gravy» o «Jerk Ribs», el que ha sido el primer single del disco y es una de las mejores canciones de Food.
Durante su carrera profesional, siempre hemos relacionado a la artista americana Kelis con el R&B más alternativo, ya que no es una cantante de R&B en el sentido más estricto de la palabra y ha mezclado este estilo musical con Hip-Hop, Neo-Soul y un fuerte componente electrónico. Además, su alocada melena rizada, su particular tono de voz que le permite llegar a diversos registros, y su ecléctico y alternativo estilo, han hecho que Kelis no pase desapercibida dentro del panorama urbano ni resulte comparable a ninguna compañera de profesión. 
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